쌀눈의 효능+부작용+보관법(feat.배우 김재원)

배우 김재원이 소개한 슈퍼푸드 쌀눈?

배우 김재원이 신상 출시 편스토랑에 출연하여 뛰어난 요리실력과 아들을 최초 공개하여 뜨거운 관심과 화제를 받고 있습니다. '난 선생이고, 넌 학생이야!라는 명대사를 남기며 2002년 축구와 함께 드라마 '로망스'에서 살인미소 신드롬을 일으켰던 바로 그 김재원입니다.

 

특히 방송에서 김재원이 자주 즐겨먹는 쌀눈에 대해  알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

배우 김재원이 소개한 슈퍼푸드 쌀눈?

최근에는 쌀눈만 따로 구매하는 일이 어렵지 않을 만큼 다양한 제품들이 나오고 있으며, 벼 겨층은 없애되 쌀눈은 그대로 살린 ‘쌀눈쌀’과 쌀눈을 이용한 가공식품들도 주목받고 있습니다.

쌀에서 단 3%를 차지하고 있는 작고 작은 쌀눈에 얼마큼의 가치가 있는 걸까? 궁금하시죠? 

 

영양소는 쌀눈에 66%가, 쌀겨에 29%. 그리고 백미에는 단 5%만 들어있습니다.

현미란 벼의 껍질인 왕겨만 벗겨낸 상태를 말하며, 쌀눈과 쌀겨가 온전하게 붙어있는 것을 의미합니다.

 

반면 백미는 현미에서 겨와 눈을 떼 낸 것을 말하며,

우리가 백미를 먹는다면 95%의 영양분을 다 도려내고 5%가 남아있는 ‘깡통 영양’을 주식으로 먹게 되는 셈입니다.

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쌀눈의 효능

쌀눈에 담긴 66%의 영양분=현미는 쌀눈과 쌀겨를 포함하지만 핵심은 쌀눈입니다.

쌀눈은 쌀에서 아주 작은 크기이지만 쌀 영양성분의 66%를 차지하고 있을 정도입니다.

1. 쌀눈에는 옥타코사놀, 알파 토코페롤, 감마오, 리자놀, 가바(GAVA), 식이섬유, 리논레신, 베타시 스테롤, 비타민B1, B2, B6, 미네랄, 칼슘 등 중요한 영양성분이 다량 함유돼 있습니다.

2. 아미노산의 일종인 가바(GABA) 성분은 중장년층이나 청소년에게 좋은 성분입니다. 혈당을 조절해 당뇨병 예방에 좋으며, 학습 및 기억능력 향상 등 두뇌활동을 활발하게 하는 것으로 알려져 있습니다.

3. 풍부한 섬유질과 옥타코사놀 및 페룰린산을 체지방률과 비만 개선에 효과적이기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

4. 옥타코사놀은 현대인의 골칫거리인 콜레스테롤 감소에 효능이 있으며, 근육기능과 체력증진 등에 뛰어난 효과가 있습니다.

 

5. 비타민 E는 치매와 노화방지에도 좋으며, 비타민 B2는 피부미용에도 탁월한 효능이 있습니다.

 

6. 변비 예방과 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.

 

 

쌀눈 복용법

1. 밥과 함께 지어서 먹는 방법

2. 샐러드 또는 시리얼과 함께 먹는 방법

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3. 깨처럼 나물이나 반찬에 뿌려 먹는 방법

4. 김재원처럼 우유 또는 미숫가루와 함께 복용하는 방법

 

쌀눈의 부작용

쌀눈은 식이섬유가 풍부하여 과다 복용하게 되면 간혹 복통을 유발할 수 있습니다. 소화기관이 약하신 분들은 간혈적으로 드시는 것을 권합니다. 

 

쌀눈의 보관법

쌀눈은 공기 중에 노출되면 시중에 판매 중인 백미나 현미보다 쉽게 변질되고 상하기 쉽습니다. 반드시 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

마무리

이상으로 쌀눈 효능 및 부작용, 복용법 등에 관련 포스팅을 마치겠습니다. 정보가 도움이 되셨다면 공감버튼을 눌러주세요. 포스팅을 이어가는 큰 힘이 됩니다.🙋(로그인 없이 이용 가능) 그리고 쌀눈에 이어 김재원이 소개한 건강 식품 두부면으로 돌아오겠습니다.